Cuchillos artesanales

Cuchillos criollos, hechos uno por uno

Un cuchillo artesanal se trabaja a mano de punta a punta: la hoja, el cabo y cada terminación. Por eso cada pieza tiene detalles propios, y está pensada para usarse durante años.

Cuál elegir

• Campero: el de todos los días en el campo y en la parrilla, de hoja mediana y resistente.
• Verijero: más chico, se lleva en la cintura; práctico para el asado y para regalar.
• Facón: el cuchillo largo de la tradición gaucha, también como pieza de colección.
• Cuchillas parrilleras: hoja ancha para cortar la carne en la tabla.
• Acero damasco: hojas con el dibujo de las capas del acero, tan lindas como filosas.

Cómo cuidarlo

Lavalo a mano y secalo enseguida: nunca en el lavavajillas ni en remojo. Guardalo seco y afilalo cada tanto con piedra o chaira. Si la hoja es de acero al carbono, una gota de aceite de cocina la protege del óxido.

Para completar el regalo, sumá una tabla de madera o mirá más regalos para hombres. Todo lo de la parrilla está en Parrilla y Cuchillería.